Calamares rellenos acompañados con arroz

Name: Calamares rellenos acompañados con arroz
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 40 cc Aceite De Oliva; 300 Gramos Champiñones; 1 Paquete Perejil fresco; 2 Unidades Diente De Ajo; 1 Unidad Pan De Campo del día anterior; 4 Tubos Calamares limpios; 850 gramos Salsa de Tomate; 1 Pizca Sal; 1 pizca de Pimienta negra; ½ litro de Caldo de Verduras Maggi; 40 gramos Especias albahaca secas; 500 Gramos Arroz Largo Fino; ½ litro de agua; 1 Pizca Sal para el arroz

Dificultad Intermedio

Porciones 4

Total 60 min

Ingredientes

40 cc Aceite De Oliva
300 Gramos Champiñones
1 Paquete Perejil fresco
2 Unidades Diente De Ajo
1 Unidad Pan De Campo del día anterior
4 Tubos Calamares limpios
850 gramos Salsa de Tomate enlatado
1 Pizca Sal
1 pizca de Pimienta negra
½ litro de Caldo de Verduras Maggi
40 gramos Especias, albahaca, secas
500 Gramos Arroz Largo Fino
½ litro de agua
1 Pizca Sal para el arroz

¡A cocinar!

1.Cocinar en una sartén con la mitad del aceite, los champiñones cortados en brunoise, el perejil picado, los dientes de ajo aplastados, la miga del pan, sal y pimienta hasta que todo se una y forme una pasta o masa espesa y reservar.

2.Rellenar los calamares con la preparación anterior, cerrar con los palillos en la punta de cada calamar.

3.Dorar en el resto del aceite los calamares, agregar la salsa de tomate y el Caldo de Verduras Maggi y cocinar durante 40 minutos.

4.Cocinar el arroz en agua y sal durante 20 minutos aproximadamente.

5.Cuando esté a punto, servirlo acompañando los calamares.

6.TIP: Una regla fácil de recordar: las porciones de los niños son 2/3 del de un adulto. Porque sus requerimientos nutricionales son menores, serviles porciones más pequeñas. Y acompañá las comidas con verduras frescas o cocidas, aportan nutrientes valiosos como vitaminas, minerales y fibra.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
257.7 kcal = 1,079kj /por porción

Carbohidratos	53 g
Energía	257.7 kcal
Grasas	1.3 g
Fibra	8.2 g
Proteína	10.5 g
Grasas saturadas	0.5 g
Sodio	1891.7 mg
Azúcares	9.1 g

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¡A cocinar!

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