Name: Receta de tarta de frutillas sin lactosa
Prep time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tazón de harina de trigo blanca apelmazada enriquecida; 55 gramos Maicena; 24 gramos de azúcar en polvo; 1 gramo Sal de mesa; 1/2 taza Manteca; 60 ml Agua; 210 gramos Huevo entero; 1 lata MOCA Leche condensada Sin lactosa; 1 unidad Crema de leche Sin Lactosa Nestlé; 2 tazas Leche en Polvo NIDO Deslactosada; 16 gramos Maicena; 1 taza de extracto de vainilla; 200 ml Agua; 1/2 Sobre Gelatina Sin Sabor; 8 gramos Maicena; 36 gramos Azúcar en polvo; 1 jarrón de Frutillas crudas; 78 gramos Nueces

Método de preparación de la base

1.En un recipiente mezcla la harina, el almidón, el azúcar y la sal. Agrega la manteca y mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener migas. Agrega el agua poco a poco, mezclando con las manos, hasta obtener una masa tersa y homogénea. Estirar la masa entre dos film plástico hasta que tenga 1,5 mm de espesor, colocarla en un molde para tarta redondo (22 cm de diámetro), con fondo removible, procurando que la masa cubra todos los lados y un poco por arriba del borde. Perfora el fondo con un tenedor y hornea en horno precalentado a temperatura media-alta (200ºC) durante unos 30 minutos o hasta que esté dorado. Retirar y dejar enfriar completamente antes de desmoldar.

Método de preparación de crema

2.En una sartén mezclar las yemas de huevo, la Leche Condensada Cero Lactosa MOÇA, la Crema de Leche Cero Lactosa NESTLÉ, la Leche NIDO, la fécula de maíz y la esencia de vainilla, cocinar a fuego medio por unos 10 minutos, después de hervir, o hasta que espese, revolviendo constantemente para evitar grumos. . Apagar el fuego, transferir un recipiente y tapar con film transparente, tocándolo.

Cobertura y Montaje

3.En una sartén fuera del fuego, mezcla todos los ingredientes. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese. Retirar del fuego, esperar a que se enfríe por completo antes de usar el aderezo. Para montar, añadir las fresas cortadas sobre el relleno frío y firme, formando un círculo, dejando 1 cm de espacio libre en los lados de la tarta. Cubrir con el glaseado frío extendiéndolo con una brocha culinaria para que brille por toda la superficie. Finalmente, agrega el jerez de maní alrededor del pastel para que se adhiera al espacio libre. Reserva frío o sirve.

Carbohidratos	42.7 g
Energía	393.8 kcal
Grasas	20.5 g
Fibra	1.1 g
Proteína	10.2 g
Grasas saturadas	9.8 g
Sodio	128.8 mg
Azúcares	15.8 g

Receta de tarta de frutillas sin lactosa

Ingredientes

¡A cocinar!

Método de preparación de la base

Método de preparación de crema

Cobertura y Montaje

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 393.8 kcal = 1,648kj /por porción

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