Pan integral

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• 1.Disolver la levadura con el azúcar y el agua. Dejar que active en un lugar templado hasta que espume.

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• 2.Disponer en forma de corona las harinas, la sal y la Leche en Polvo NIDO.

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• 3.En el centro colocar el fermento, el aceite y de a poco el agua.

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• 4.Comenzar a tomar la masa, agregar agua en la medida que lo necesite hasta obtener una masa tierna.

5

• 5.Estirar la masa sobre la mesada enharinada en forma de rectángulo y esparcir las semillas, amasar hasta integrar.

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• 6.Formar un bollo y dejar leudar hasta que duplique su volumen.

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• 7.Desgasificar, dar forma de pan alargado tipo zepelín. Dejar puntear.

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• 8.Pintar con agua, leche o manteca derretida, espolvorear con semillas de girasol.

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• 9.Cocinar en horno caliente durante 30 minutos aprox.

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• 10.Desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.

• 11.TIP: El desayuno es la comida más importante del día. Incluir una rebanada de este pan en el desayuno de los niños los va a ayudar a empezar el día con energía y estar concentrados y atentos en la escuela.