Pan Lactal

1

• 1.Combinar la harina, la Leche en Polvo NIDO, el azúcar y la sal en un bol, mezclar. Hacer un hueco en el centro y colocar la levadura desgranada, la manteca blanda y el extracto de malta.

2

• 2.Verter el Agua tibia mientras se mezcla para obtener una masa fácil de trabajar que no se pegue en las manos.

3

• 3.Amasar hasta lograr una textura suave.

4

• 4.Tapar y dejar leudar 1 hora o hasta que duplique su volumen.

5

• 5.Dividir la masa en dos. Estirar cada una formando un rectángulo y enrollar ajustadamente.

6

• 6.Colocar los panes en moldes de budín de 25 cm de largo lubricados con rocío vegetal. Tapar y dejar puntear.

7

• 7.Pintar con yema aligerada con agua y cocinar en horno moderado durante 30 minutos aproximadamente.

• 8.TIP: El desayuno es la comida más importante del día. Incluir una rebanada de este pan en el desayuno de los niños los va a ayudar a empezar el día con energía y estar concentrados y atentos en la escuela.