Name: Alfajores de Chocolate
Total time: 60 min
Yield: 30
Ingredients: Para la masa:; 100 Gramos Manteca; 100 Gramos Azúcar Rubia; 1 Unidad Huevo; 25 Centímetros cúbicos Agua; 45 gramos Miel; 1/2 Cucharadita Esencia De Vainilla; 1/4 Cucharadita Ralladura De Naranja; 190 Gramos Harina; 50 Gramos Almidón De Maíz; 2 gramos Levadura levadura en polvo fosfato directo de doble acción; 20 Gramos Cacao En Polvo Nestlé; Para el relleno:; 200 Gramos Dulce De Leche Repostero; Para cubrir:; 200 Gramos Chocolate Nestlé Classic Con Leche

Dificultad Intermedio

Porciones 30

Total 60 min

Ingredientes

Para la masa:
100 Gramos Manteca
100 Gramos Azúcar Rubia
1 Unidad Huevo
25 Centímetros cúbicos Agua
45 gramos Miel
1/2 Cucharadita Esencia De Vainilla
1/4 Cucharadita Ralladura De Naranja
190 Gramos Harina
50 Gramos Almidón De Maíz
2 gramos Levadura, levadura en polvo, fosfato directo de doble acción
20 Gramos Cacao En Polvo Nestlé
Para el relleno:
200 Gramos Dulce De Leche Repostero
Para cubrir:
200 Gramos Chocolate Nestlé Classic Con Leche

¡A cocinar!

1.Batir la manteca blanda con el azúcar. Añadir el huevo, el agua, la miel, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja.

2.Añadir los ingredientes secos tamizados y unir. Envolver en papel film y llevar a la heladera hasta que este fría.

3.Luego retirar la masa, estirarla y cortar las tapitas. Colocarlos sobre una placa y cocinar en horno precalentado a temperatura media (180 °C) durante 10 a 12 minutos.

4.Retirar, dejar enfriar, y rellenar con dulce de leche repostero.

5.Para la cubierta, fundir el chocolate picado a baño de María o en el microondas y dejar enfriar a 28 °C. Bañar los alfajores y dejar que solidifique.

6.TIP: Todos los alimentos pueden formar parte de una alimentación balanceada, siempre que sean variados y se consuman en las proporciones adecuadas. El fin de semana, prepará estos alfajores para la merienda en familia. Disfrutá de un alfajor del tamaño de un kiwi con un rico cappuccino. A los niños, servirles porciones más pequeñas. Podés usar moldes individuales pequeños para ellos. Recordá que sus requerimientos nutricionales son menores.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
127.9 kcal = 536kj /por porción

Carbohidratos	14.1 g
Energía	127.9 kcal
Grasas	5.3 g
Fibra	0.4 g
Proteína	2 g
Grasas saturadas	3.1 g
Sodio	24.7 mg
Azúcares	12.2 g

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