Name: Budín de Brócoli
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 500 Gramos Flores De Brócoli; 1 litro de caldo de verduras Maggi; 1 Unidad Puerros; 1 Unidad Diente De Ajo; 320 Gramos Queso Untable Descremado; 2 Unidades Huevo; 2 Unidades Clara De Huevo; 500 Gramos Flores De Coliflor; 1 Unidad Cebolla; 2 Cucharadas Queso Parmesano Rallado; 1 Pizca Sal; 1 Pizca Pimienta

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1.Hervir las flores de brócoli y coliflor en el Caldo de Verduras MAGGI. Cocinar al dente. Escurrir y reservar.

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2.Envolver la cebolla pelada y cortada al medio, el diente de ajo y el puerro en papel aluminio y cocinarlos al horno hasta que estén tiernos. Picarlos y reservarlos.Unir el queso untable con los huevos y claras ligados, el queso rallado y salpimentar.

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3.Lubricar un molde de budín inglés de 30 cm de largo. Intercalar las flores de brócoli y coliflor con las verduras picadas y bañar con la mezcla de queso untable.

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4.Cocinar en horno moderado a Baño María durante 40 minutos aproximadamente.

5.TIP: ¿Sabías que el brócoli favorece el sistema inmune por su alto contenido de vitamina C? ¿Por qué no sumarlo al plato de los más chicos?

Carbohidratos	13.5 g
Energía	119.5 kcal
Grasas	2.4 g
Fibra	3.5 g
Proteína	12.2 g
Grasas saturadas	1 g
Sodio	591.3 mg
Azúcares	5.4 g

Budín de Brócoli

Ingredientes

¡A cocinar!

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL 119.5 kcal = 502kj /por porción

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