Name: Risotto con Champiñones
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: italiano
Ingredients: 450 gramos Champiñones; 36 gramos Aceite de oliva; 100 gramos Cebolla; 1 Pizca Sal; 1 gramo Pimienta; 1 1/2 Tazas Arroz; 1/2 Taza Vino Blanco Seco; 6 Tazas Caldo De Verduras Maggi; 3 Cucharadas Perejil Picado; 80 Gramos Manteca; 15 gramos Queso parmesano rallado

1.Saltar en una sartén con 2 cucharadas de aceite caliente los hongos cortados en fetas hasta que pierdan su líquido. Retirar y saltar con el resto del aceite en la misma sartén los echallotes picados durante dos minutos hasta que estén transparentes.

2.Añadir el arroz y continuar la cocción durante 2 a 3 minutos hasta que los bordes del arroz comiencen a verse transparentes.

3.Añadir el arroz y continuar la cocción durante 2 a 3 minutos hasta que los bordes del arroz comiencen a verse transparentes.

4.Añadir 1 taza de caldo y una vez que se haya absorbido el líquido repetir la operación con el caldo restante hasta que el arroz este al dente.

5.Incorporar el perejil picado, los hongos, la manteca y el queso, mezclar hasta que la manteca se funda, salpimentar y servir decorado con más perejil y fetas de parmesano.

Carbohidratos	17.3 g
Energía	252.3 kcal
Grasas	17.3 g
Fibra	1 g
Proteína	5 g
Grasas saturadas	7.9 g
Sodio	546.1 mg
Azúcares	1.6 g

Risotto con Champiñones

No incluido en la receta

Ingredientes

¡A cocinar!

Recetas de Cocina Relacionadas

INFORMACIÓN NUTRICIONAL 252.3 kcal = 1,054kj /por porción

¿Qué quieres hacer con esta receta?

Compartirla

Evaluación de la receta (0)

Comentarios (0)

¿A quién consentiste con esta rica receta? Cuéntanos cómo te quedó.

Recetas relacionadas

Risotto de Remolachas

Paella de pollo y mariscos

Risotto con Hongos

Risotto de Champiñones y zuchini

Risotto de Espinaca